Cuisiner avec du vin

Élément central de la gastronomie française, le vin est utilisé dans de nombreuses préparations culinaires. C’est d’ailleurs l’un des ingrédients essentiels à la préparation de nombreux plats traditionnels. Voici quelques conseils pour bien cuisiner ce breuvage et quelques idées de recettes. Les principes de base pour cuisiner avec du vin Lire la suite…

La paella, quel vin l’accompagner ?

Hummmm… ! La paella ! Quel repas succulent ! Ce plat traditionnel d’origine espagnole à la valencienne envoûte les amoureux de la cuisine. Ce plat associe les merveilles de la mer et de la terre. Il est composé du riz safrané, du chorizo, du poulet, des moules ou encore des crevettes ; le tout parsemé d’un peu d’épices. (suite…)

Comment choisir un bon champagne ?

Rien ne vaut un bon champagne pour célébrer un anniversaire, une soirée en amoureux ou encore un mariage. En effet, depuis toujours, le champagne est considéré comme étant un symbole de fête. On ouvre les bouteilles de champagne pour célébrer la réussite, l’amour et tous les moments marquants de notre vie. À l’origine, Lire la suite…

Par Bernard, il y a