Face à l’amplitude du nombre de restaurants existant, il est primordial de savoir marquer la différence avec ses concurrents. Voilà pourquoi, si votre établissement dispose d’une terrasse, vous devez tout faire pour la mettre en valeur. En effet, pouvoir manger en extérieur, surtout en été, est un des plaisirs que Lire la suite…
Dans le domaine de la restauration, le respect de la chaîne du froid est capital pour assurer la bonne qualité de la cuisine proposée. L’achat d’une chambre froide performante et adaptée à l’activité en question est indispensable. Mais une chambre froide, qu’est-ce que c’est au juste ? Et comment la choisir ? Lire la suite…
Vous passez sans doute des heures et des heures dans votre cuisine, soit pour préparer des plats, pour prendre vos repas ou même pour discuter. Dans tous les cas, les moments agréables que vous passez dans cette pièce, en famille ou entre amis, est important. C’est pourquoi il est nécessaire Lire la suite…
À part le repas, le matériel tient une place importante dans la réussite d’une réception. Si vous souhaitez perfectionner votre fête (familiale ou corporative), pensez aux équipements que vous devez installer ou mettre à la table. Le plus pratique est d’opter pour la location de matériel. Il existe actuellement plusieurs Lire la suite…
Améliorez votre connaissance en matière de gastronomie. Découvrez 5 aspects permettant de reconnaître une vraie pizza à l’Italienne. Une pâte italienne de référence Une authentique pizza a une texture un peu granuleuse à la croûte. Elle est croustillante et a les bords aériens. La tradition veut qu’elle soit peu moelleuse ; mais Lire la suite…
Après avoir vu des recettes sur internet, vous pensez que pâtisser peut se faire facilement ? Détrompez-vous, ce n’est pas toujours du gâteau ! Comme vous l’avez sûrement vu, ou non, (attention au spoil) dans l’émission « Le meilleur pâtissier », pâtisser ne se résume pas à suivre à la lettre une recette. C’est Lire la suite…
Une soirée imprévue entre amis chez vous ou une réunion à l’improviste ? Pas de panique ! Vérifiez d’abord ce qu’il y a dans le frigo. Si vous n’avez pas de provision, vous pouvez toujours proposer de sortir manger au restaurant. Toutefois, si vous voulez profiter de vos amis, rester Lire la suite…
L’olive est, sans conteste, l’un des fruits les plus consommés en France. Outre sa saveur, cet aliment est particulièrement apprécié pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Par ailleurs, il accompagne aussi plusieurs plats. Aujourd’hui, il existe des olives marinées bio, cultivées et préparées sans substances chimiques. Vendu dans des Lire la suite…
C’est décidé ! Cette année, vous allez organiser une fête pour votre anniversaire. Seulement, vous ne savez pas comment vous y prendre. Rassurez-vous ! Nous allons vous apporter le maximum de conseils dans cet article. La date La première chose à faire sera de définir la date de la fête. Si la Lire la suite…
Un restaurant a l’habitude de recevoir des clients tous les jours, en fonction des horaires d’ouverture, bien sûr. Les habitués de l’établissement ou les nouveaux consommateurs accordent souvent une grande importance à la présentation des tables et au cadre du lieu. Pour la satisfaction de la clientèle, le serveur se Lire la suite…