Hummmm… ! La paella ! Quel repas succulent ! Ce plat traditionnel d’origine espagnole à la valencienne envoûte les amoureux de la cuisine. Ce plat associe les merveilles de la mer et de la terre. Il est composé du riz safrané, du chorizo, du poulet, des moules ou encore des crevettes ; le tout parsemé d’un peu d’épices. (suite…)
Très succulent, ce plat traditionnel d’origine espagnole à la valencienne envoûte les amoureux de la cuisine. Il associe les merveilles de la mer et de la terre. En effet, il est composé de riz safrané, chorizo, de poulet, de moules et de crevettes, le tout parsemé d’un peu d’épices. Vous Lire la suite…
Pour fêter l’enterrement de votre vie de célibataire, pourquoi ne pas choisir un bar ou un lounge ? Mais, quelle est la différence entre ces deux établissements ? Les particularités d’un lounge Une atmosphère feutrée règne dans un lounge bar. Pour que les clients puissent se détendre, des canapés et des banquettes Lire la suite…
Prendre du recul et se remettre en question continuellement est essentiel en restauration. Cela vous permet d’identifier les éléments qui nuisent à l’établissement et ainsi mettre en place les axes d’amélioration nécessaires. Découvrez les erreurs courantes qui mettent en péril un restaurant dans cet article. Une mauvaise hygiène L’hygiène est Lire la suite…
Le département de la Seine-et-Marne a une grande variété de restaurants. Certains très sophistiqués, d’autres avec des grands chefs spécialisés. Par conséquent, ce n’est pas une tâche facile de choisir où aller et de connaître lequel est le bon. Voici les éléments à prendre en compte lors du choix d’un Lire la suite…
Jadis, un restaurant désignait uniquement un endroit où l’on met à la disposition des clients des tables afin qu’ils puissent s’asseoir et manger. Le repas est généralement servi par un serveur. Avec l’évolution constante du mode de vie, plusieurs formes de restaurations ont vu le jour afin de mieux répondre aux demandes Lire la suite…
Une bonne organisation est le secret d’une fête réussie. De nombreux prestataires proposent un service traiteur. En choisissant l’un d’entre eux, vous bénéficiez d’une équipe de cuisiniers compétents pour vous préparer de délicieux plats. Une fête réussie Quand vous organisez une fête, vous souhaitez avant tout satisfaire vos invités, les Lire la suite…
Le secteur de la restauration est en plein essor. De nombreuses personnes orientent leur carrière dans ce domaine. Chef cuisinier, cuisinier, aide-cuisinier ou commis de cuisine, chef pâtissier, glacier, aide pâtissier, barman, responsable de salle, chef de rang, serveur, traiteur, gérant, directeur de restaurant… Tous sont des métiers qui recrutent. Lire la suite…
Tout le monde connaît la langouste. Ce crustacé à la carapace dure et qui coûte très cher. Contrairement au homard qui est d’une couleur bleue sombre, la langouste est plutôt rouge. Elle se distingue par son corps allongé, ses antenne épineuses et l’absence de pinces. En outre, c’est dans sa Lire la suite…
Rien ne vaut un bon champagne pour célébrer un anniversaire, une soirée en amoureux ou encore un mariage. En effet, depuis toujours, le champagne est considéré comme étant un symbole de fête. On ouvre les bouteilles de champagne pour célébrer la réussite, l’amour et tous les moments marquants de notre vie. À l’origine, Lire la suite…