Les différents types de restaurations
Jadis, un restaurant désignait uniquement un endroit où l’on met à la disposition des clients des tables afin qu’ils puissent s’asseoir et manger. Le repas est généralement servi par un serveur. Avec l’évolution constante du mode de vie, plusieurs formes de restaurations ont vu le jour afin de mieux répondre aux demandes des consommateurs. Traditionnelle, rapide ou traiteur, faisons un tour d’horizon sur les différentes formes de restauration que l’on peut trouver de nos jours.
-La restauration traditionnelle
Même s’il existe de nombreuses formes de restaurations, la formule la plus connue reste la restauration traditionnelle. Par définition, un restaurant traditionnel est un établissement servant des repas traditionnels. Cette forme de restauration se divise en plusieurs branches, dont la restauration classique, la restauration d’hôtel ou encore les pansions de familles. Par ailleurs, il existe aussi une branche de la restauration traditionnelle qui propose des services réalisés par de véritables professionnels : il s’agit du restaurant de tourisme. D’habitude, ces types d’établissements sont classés par un système d’étoiles. Les plus réputés bénéficient de la classification 3 étoiles.
-La restauration rapide
La restauration rapide ou le fast-food en anglais est une formule de restauration qui existe assez récemment. Généralement, ces types d’établissements proposent des repas standardisés. Selon vos convenances, les plats peuvent être dégustés sur place ou à emporter. Le fast-food a été conçu pour répondre aux besoins de consommation rapide. Et il est disponible à n’importe quelle heure de la journée. Généralement installé sur le bord des autoroutes, le restaurant rapide regroupe plusieurs types d’établissements tels que les fast-food, qu’on a déjà cité un peu plus tôt, mais aussi les sandwicheries, les snacks et les cafétérias.
-La restauration à thème
Parmi les différents types de restauration présents en France, on peut aussi citer les restaurants à thème. Cette formule de restauration se démarque par sa spécialisation dans le travail d’un produit bien défini ou au mode de consommation spécifique à un pays, par exemple. Parmi cette catégorie, on peut notamment citer les restaurants Halal, les restaurants diététiques, les restaurants de produits locaux ou encore les restaurants végans. D’une manière générale, ces types de restaurants proposent des repas à l’assiette ou sous forme de buffets.
-La restauration traiteur
De nos jours, cette formule de restauration connaît un essor fulgurant. Les restaurants traiteurs proposent des prestations plus ou moins complètes selon les besoins de la clientèle. Ils adressent leurs services à un nombre de clients prédéfini dans des lieux différents : salle de réception, maison, entreprise, etc. Récemment, une autre forme de la restauration traiteur est en plein développement : il s’agit de l’activité de chef à domicile. Le chef se déplace au domicile du client pour préparer l’intégralité ou une partie du repas.
-La restauration dans les transports
Il existe aussi d’autres formules de restauration comme celle qu’on propose dans les transports ferroviaires, maritimes ou aériens.
-La restauration de collectivité
Et enfin, il y a aussi ce qu’on appelle la restauration de collectivité. Elle regroupe plusieurs activités comme les cantines scolaires et les restaurations d’entreprise.
À propos du BISTRO DU TERROIR, un restaurant traditionnel situé à Clamart
Envie de déguster de bons plats traditionnels typiquement français ? Faites une halte au restaurant le BISTRO DU TERROIR. Situé au 15 Rue Condorcet 92140, à Clamart, ce restaurant propose de nombreux plats traditionnels français, notamment les spécialités aveyronnaises. Selon vos besoins, vous pouvez déguster sur place. Par ailleurs, sachez que l’établissement propose aussi des plats à emporter. Pour un bon repas en famille, entre amis ou en groupe, venez vous attabler au restaurant. Toute son équipe vous réserve un accueil chaleureux ainsi qu’un service de qualité.
