La charcuterie englobe les produits à base de viandes et d’abats, crues ou cuites. Autrefois, elle fut à base de viande de porc, mais désormais, tous les types de viandes peuvent être assemblés pour faire de la bonne charcuterie. Préférez cette délice en apéritif, dans vos sandwichs, entrées ou crudités. Elle se décline Lire la suite…
Les boyaux naturels sont utilisés pour faire des saucisses et des charcuteries. Ils sont facilement digestibles et ne modifient pas la saveur du produit. Par contre, ils facilitent leur maturation (dans le cas des saucisses salées) ou donnent une texture souple et croquante aux saucisses. Dans tous les cas, ce Lire la suite…
L’organisation d’événements nécessite la considération de plusieurs éléments qui varient selon le type de cérémonies que vous projetez de mettre en place. La décoration, le repas, les diverses animations peuvent directement influer sur ce planning. Le type d’événement Selon la nature de la cérémonie que vous préparez, le nombre d’invités Lire la suite…
Pendant les fêtes, il n’y a rien de tel que de se réunir en famille autour d’une belle table. Toutefois, ce n’est pas toujours évident de trouver des plats qui conviennent à tout le monde. Que votre famille soit petite ou nombreuse, voici quelques idées de plats qui assureront la réussite de Lire la suite…