Quel traiteur choisir pour votre réception ?

Publié par Bernard le 08/11/202008/11/2020

Choisir le bon traiteur pour sa réception n’est pas une mince affaire. Si le cadre participe à la réussite de l’événement, le choix du menu l’est aussi. Lors de ces événements spéciaux (mariage, anniversaire, événement d’entreprise…), le but est de faire plaisir aux convives avec un bon repas. Certains gens dépensent une sacrée somme pour que ça soit parfait. Mais, comment bien choisir son traiteur ? Voici quelques conseils qui pourront vous aider à trouver le prestataire qui vous convient.

Les types de traiteurs

Pour votre réception, vous avez le choix entre différents types de traiteurs :

– les traiteurs pâtissiers pour les plaisirs sucrés,

– les traiteurs charcutiers ou les traiteurs cuisiniers qui vous confectionneront des repas complets,

– les traiteurs spécialisés dans un type de cuisine particulier : créole, antillaise, asiatique, italienne…

– Certains traiteurs proposent aussi des plats spécifiques comme le Halal, le bio ou le cacher.

Les différentes prestations d’un traiteur

Buffet, repas assis, cocktail dînatoire… faites votre choix en fonction du style de votre événement, le nombre d’invités et de votre budget.

Les 3 formules traiteurs les plus prisées sont :

– Le repas assis : il est composé généralement d’un même menu servi à l’ensemble des invités. Malgré son coût élevé, cette formule séduit de nombreux clients.

– Le buffet : formule conviviale et moins conventionnelle, le buffet est idéal pour papillonner entre vos invités. Il faut tout de même être sûr de deux choses : la qualité des mets ainsi que la qualité du service. Côté prix, le buffet coûte moins cher que le repas assis.

– Le cocktail dînatoire : plus originale que le buffet, cette formule permet au traiteur de flatter l’œil et le palais de vos convives tout en proposant une large variété de mets.

Vous pouvez également bousculer les codes en imaginant, avec votre traiteur, un service sur mesure.

Comment trouver un bon traiteur?

Trouver le bon traiteur qui saura répondre à vos attentes peut prendre parfois du temps et être un vrai casse-tête. À cet effet, il nous semble important de vous citer les différentes pistes qui pourront être d’une grande aide dans votre recherche :

– Les sites internet ;

– Les blogs ;

– Les annuaires en ligne dédiés au domaine de l’événementiel (vérifiez s’ils possèdent un site internet) ;

– Le bouche-à-oreille, cela fonctionne aussi bien ;

– Conseils des proches, amis ou collègues ;

– Les forums d’événements ;

– Les groupes sur les réseaux sociaux ;

En parcourant ces sources, vous pouvez vous renseigner sur le vécu des gens qui ont déjà fait appel à un service traiteur.

Le traiteur qu’il vous faut

Ça y est, vous avez épluché les sites internet de tous les traiteurs de votre région et obtenu la liste des prestataires proches de chez vous. Étant donné que la réussite de votre réception dépendra grandement de la qualité du repas, le choix final de votre traiteur doit ainsi se faire à tête reposée. Avant toute chose, il va falloir que vous étudier votre budget. Combien serez-vous prêt à dépenser ? Quelles sont vos limites ? À partir des réponses à ces questions, vous pouvez commencer à éliminer ceux qui ne correspondent pas à ce que vous recherchez. Sélectionnez 2 ou 3 prestataires qui vous ont le plus tiré l’attention. N’hésitez pas à les contacter s’il y a des points qui vous semblent flous à propos de ces services. Pourquoi pas aller à la rencontre des traiteurs qui vous semblent les plus convaincus.

Suggestion de traiteur pour vos événements dans la Martinique : restaurant Le Colibri Parfumé à Sainte-Marie.