Le nom dérive du latin «crispus» (frisé) utilisé pour désigner des omelettes très légères, fines, presque transparentes et surtout «crêpes», car elles se froissent à la cuisson. Selon une légende, ce type de préparation a une origine très ancienne. Il …
Comme son nom l’indique, un repas d’affaires est une histoire de repas et d’ affaires. Mais comment bien concilier et réussir les deux ? Que ce soit pour une assemblée générale, un meeting avec des clients, des prospects ou des partenaires, …
Disposer de bons outils facilitera la tâche de tout amateur de cuisine, qu’il soit chef cuisinier ou traiteur. Bien que le monde de la cuisine propose en permanence des outils designs et performants, cela ne signifie pas pour autant que …
Choisir le bon traiteur pour sa réception n’est pas une mince affaire. Si le cadre participe à la réussite de l’événement, le choix du menu l’est aussi. Lors de ces événements spéciaux (mariage, anniversaire, événement d’entreprise…), le but est de …
Pour réussir dans le domaine de la restauration, il faut investir dans de nombreux équipements professionnels. Parmi les plus indispensables, vous devez installer une hotte de cuisine professionnelle. Cet appareil sert à canaliser les odeurs de cuisson ainsi que les …
Recevoir des convives et célébrer un événement est une chose, le faire dans les règles de l’art en soignant les détails en est une autre. Un traiteur événementiel saura faire de votre réception une réussite. Exploitons son rôle et les …
L’organisation d’un événement professionnel est un engagement qui met en jeu votre créativité et votre professionnalisme. Une bonne organisation peut vous apporter des éloges, tandis qu’une mauvaise pourrait nuire à votre image personnelle. Afin d’organiser votre événement tel un professionnel, …
Que vous organisiez un grand mariage ou un dîner amusant avec vos amis, il peut être difficile de respecter les règles de mise à table. Selon l’occasion, il est important de savoir comment dresser la table. Pour savoir quelle mise …
Le traiteur est, sans aucun doute, l’un des choix les plus importants dans l’organisation de votre mariage. Le succès du banquet dépendra de la qualité du service qu’il propose. Comme ils sont particulièrement nombreux à exercer ce métier, trouver la …
Pour fêter l’enterrement de votre vie de célibataire, pourquoi ne pas choisir un bar ou un lounge ? Mais, quelle est la différence entre ces deux établissements ? Les particularités d’un lounge Une atmosphère feutrée règne dans un lounge bar. Pour que …