Le gâteau fait partie des desserts faits maison les plus appréciés dans la famille. Toutefois, le gluten qui y est présent peut déclencher des maladies comme le cœliaque chez certaines personnes. On peut facilement trouver des produits sans gluten dans les supermarchés, mais ils ont un coût assez onéreux. C’est Lire la suite…
De plus en plus de personnes évitent le gluten dans leur préparation. Pour certains, il s’agit d’un choix de consommation, pour d’autres, il s’agit d’une obligation de santé. Toutefois, un problème subsiste. Le gluten est un liant naturel qui rend certaines préparations moelleuses et élastiques. Le retirer d’une préparation pourrait avoir des conséquences sur la texture. C’est d’ailleurs le cas du gâteau. Découvrons ensemble quelques astuces pour préparer un gâteau sans gluten. (suite…)