Le concours de cuisine est un jeu où des participants doivent inventer ou recréer des plats dans un temps bien défini. Généralement, il ne s’agit pas de concours individuel mais en équipe. Chaque équipe est composée de trois à cinq …
Si certains considèrent le pâté en croûte comme étant une charcuterie des vieux jours qui était adulée par les grands-parents, d’autres trouvent que cette charcuterie pâtissière est un retour aux valeurs gourmandes. Le pâté en croûte a la réputation d’avoir un charme subtilement désuet. De quels ingrédients a-t-on besoin pour préparer cette charcuterie ? Et comment sa cuisson se fait-t-elle ? Lisez plutôt ! ...
Pour votre prochaine sortie en famille, vous avez décidé de partir dans l’Allier ? Une fois sur place, vous avez l’embarras du choix en termes de divertissements. Les fins gourmets y trouveront également leur bonheur. En lisant cet article, découvrez les …
Baptême, anniversaire, soirées de retrouvailles, fiançailles, Noël, les occasions pour préparer un buffet ne manquent jamais. Le plus difficile est de savoir s’y prendre et surtout de prévoir la quantité suffisante. Alors, ce guide vous aide à préparer convenablement votre buffet. Vous y découvrirez des idées et conseils très pratiques. ...
À l’heure du goûter, il est difficile de résister à un bon sandwich croustillant et bien garni.Problème : vous êtes au régime en ce moment ? N’ayez crainte, il est possible de préparer un délicieux sandwich light, c’est-à-dire faible en apport …
Dans le cadre de l’organisation d’un séminaire d’entreprise, de nombreux éléments sont à prendre en compte, parmi lesquels le type de restauration. De nombreux paramètres sont à considérer avant de faire votre choix. Les options sont variées : repas assis, cocktail …
Les tripes à la mode de Caen est une recette culinaire normande réalisée à base de l’une des quatre parties de l’estomac d’un bœuf : la panse, le feuillet, le bonnet et la caillette. Voici 2 méthodes pour préparer des tripes …
Vous allez recevoir du monde chez vous et vous ne savez pas quoi faire pour faire bonne impression ? Pourquoi ne pas cuisiner un méchoui dans votre jardin ? Cette viande rôtie va régaler tous vos invités. Pour bien préparer la …
Le reblochon est un fromage français qui doit son nom aux caractéristiques du lait avec lequel il est fabriqué. Il dérive du terme savoyard re-blocher et désigne le lait issu de la seconde traite des vaches. Apparemment, ce fromage a …
Un mariage est réussi si tous les invités sont satisfaits par le menu servi. La réalisation de ce dernier nécessite souvent un certain investissement, tant au niveau du temps qu’au niveau de l’argent. En principe, le menu de mariage doit être bien pensé et préparé 4 à 5 mois à l’avance. ...