Menu et carte
Comment fixer le prix du menu de votre restaurant ?
Le menu fait partie intégrante d’un restaurant. Mais comment savoir combien faire payer pour être sûr de faire des bénéfices ? Voici quelques éléments à considérer afin de bien fixer le prix du menu que vous proposez dans votre établissement. Comprendre votre marge bénéficiaire brute En tant que restaurateur, vous Lire la suite…