Pâté en croûte : ingrédients, préparation et présentation

Pâté en croûte : ingrédients, préparation et présentation

Si certains considèrent le pâté en croûte comme étant une charcuterie des vieux jours qui était adulée par les grands-parents, d’autres trouvent que cette charcuterie pâtissière est un retour aux valeurs gourmandes. Le pâté en croûte a la réputation d’avoir un charme subtilement désuet. De quels ingrédients a-t-on besoin pour préparer cette charcuterie ? Et comment sa cuisson se fait-t-elle ? Lisez plutôt ! (suite…)