Tourte à la viande hachée et aux légumes : une recette facile et savoureuse
La tourte à la viande hachée et aux légumes est une option délicieuse pour ceux qui recherchent une recette à la fois simple à préparer et riche en saveurs. Cette combinaison de viande savoureuse et de légumes colorés enveloppée dans une pâte croustillante, crée un festin réconfortant qui plaît à toute la famille. Dans cet article, nous allons découvrir, étape par étape, la réalisation de cette tourte, en mettant en lumière les ingrédients nécessaires, les techniques de préparation et les astuces pour parfaire cette recette gourmande.
Les ingrédients indispensables
Pour préparer une tourte à la viande hachée et aux légumes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
-
500 g de viande fraîche et hachée (bœuf, porc, ou une combinaison des deux) ;
-
2 oignons hachés finement ;
-
11 gousses d’ail, émincées ;
-
2 carottes, coupées en petits dés ;
-
poivron rouge, coupé en dés ;
-
1 courgette, coupée en rondelles ;
-
1 tasse de petits pois (frais ou surgelés) ;
-
2 cuillères à soupe de concentré de tomates ;
-
1 cuillère à café d’herbes de Provence ;
-
Sel et poivre, selon le goût ;1
-
pâte brisée ou feuilletée, selon vos préférences
Néanmoins, il faut faire le bon choix de viande.
La préparation
-
Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
-
Ajouter ensuite la viande hachée à la poêle et la faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
-
Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
-
Incorporer les carottes, le poivron rouge et la courgette dans la poêle, et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient légèrement tendres.
-
Ajouter également les petits pois et le concentré de tomate, mélanger le tout et laisser mijoter pendant quelques minutes supplémentaires.
-
Préchauffer le four à la température recommandée sur l’emballage de la pâte.
-
Abaisser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné pour qu’elle s’adapte à votre plat à tarte.
-
Par la suite, verser le mélange de viande et de légumes sur la pâte abaissée, en veillant à répartir uniformément la garniture.
-
Recouvrir le mélange avec une deuxième couche de pâte, en pressant les bords pour sceller la tourte.
-
Utiliser un couteau pour faire quelques entailles sur le dessus de la tourte, ce qui permettra à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
La cuisson
Placer la tourte au four préchauffé et laisser cuire pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante. Veillez aussi à vérifier la cuisson à mi-chemin pour éviter toute surcuisson.
Conseils supplémentaires
Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant d’autres légumes de votre choix, tels que des champignons, des poireaux ou des épinards. Vous pouvez aussi choisir la viande de votre choix. Le plus important est que celle-ci soit encore fraîche. Vous pouvez trouver des produits de viande frais chez L’Original Packing Ltd. Il s’agit d’une entreprise spécialisée dans la distribution alimentaire à L’Original. Elle propose aussi la vente de produits de charcuterie et de boucherie.
Pour une touche supplémentaire de saveur, incorporez du fromage râpé à la garniture avant de refermer la tourte.
Accompagnez la tourte d’une salade verte fraîche pour équilibrer les saveurs et ajouter une dimension de fraîcheur au repas.
La tourte à la viande hachée et aux légumes est une option culinaire polyvalente qui allie simplicité de préparation et plaisir gustatif. Cette recette offre une manière délicieuse d’incorporer des légumes nutritifs à un repas apprécié de tous. Essayez cette tourte lors de vos prochains dîners en famille ou entre amis, et savourez le bonheur d’une cuisine maison réconfortante et gourmande.
