Normes et réglementations
Restauration : quels sont les erreurs à éviter ?
Prendre du recul et se remettre en question continuellement est essentiel en restauration. Cela vous permet d’identifier les éléments qui nuisent à l’établissement et ainsi mettre en place les axes d’amélioration nécessaires. Découvrez les erreurs courantes qui mettent en péril un restaurant dans cet article. Une mauvaise hygiène L’hygiène est Lire la suite…